Kuchnia polska - 6 propozycji na polskie dania
Trudno się nie zgodzić ze słowami popularnej piosenki Wojciecha Młynarskiego, znanej w całym kraju – „Nie ma jak u mamy”! Któż potrafi oprzeć się urokowi, który ma w sobie domowy, polski obiad? Kiedy ląduje przed nami talerz z parującymi ziemniaczkami, surówką i tradycyjnym schabowym, wszystkie inne potrawy świata mogłyby nie istnieć.
Polskie dania łatwe do ugotowania
Tradycyjne polskie potrawy są niezmiennie popularne w naszym kraju. Szczególnie polecamy klasyki, takie jak kotlet mielony z buraczkami zasmażanymi, kotlety schabowe i drobiowe z ogórkami lub mizerią czy też placki ziemniaczane z gulaszem.
Kotlet mielony z buraczkami z chrzanem
Kotlet mielony to jedno z najbardziej popularnych dań kuchni polskiej, które cieszy się uznaniem zarówno dorosłych, jak i dzieci. Ten soczysty i aromatyczny przysmak przygotowywany z mielonego mięsa, przypraw i dodatków, jest doskonałym wyborem na smaczny i sycący obiad.
Przygotowanie takiego tradycyjnego polskiego dania wymaga kilku kroków. Namocz bułkę w mleku, a następnie odciśnij nadmiar płynu. Posiekaj cebulę i czosnek, dodaj do mięsa mielonego. Dodaj jajko, odciśniętą bułkę, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj. Formuj kotlety, obtaczaj w bułce tartej. Smaż na rozgrzanym oleju na złoty kolor z obu stron. Buraki ugotuj do miękkości, ostudź i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Dodaj chrzan, ocet jabłkowy, sól i cukier do smaku. Wymieszaj. Kotlety mielone podawaj z buraczkami z chrzanem i ulubionymi dodatkami, np. ziemniakami lub kaszą gryczaną.
Przygotowanie takiego tradycyjnego polskiego dania wymaga kilku kroków. Namocz bułkę w mleku, a następnie odciśnij nadmiar płynu. Posiekaj cebulę i czosnek, dodaj do mięsa mielonego. Dodaj jajko, odciśniętą bułkę, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj. Formuj kotlety, obtaczaj w bułce tartej. Smaż na rozgrzanym oleju na złoty kolor z obu stron. Buraki ugotuj do miękkości, ostudź i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Dodaj chrzan, ocet jabłkowy, sól i cukier do smaku. Wymieszaj. Kotlety mielone podawaj z buraczkami z chrzanem i ulubionymi dodatkami, np. ziemniakami lub kaszą gryczaną.
Rosół
Rosół to klasyczna polska potrawa, które od wieków gości na naszych stołach, zwłaszcza w niedzielne obiady i rodzinne uroczystości. Ten aromatyczny wywar z mięsa, warzyw i przypraw nie tylko rozgrzewa, ale również stanowi bazę do wielu innych potraw, zachwycając swoim bogatym smakiem i prostotą przygotowania.
Najpierw przygotuj mięso. Opłucz je pod zimną wodą i umieść w dużym garnku. Dodaj obrane i pokrojone na większe kawałki warzywa - marchewki, pietruszki, seler oraz por. Cebulę opal na ogniu lub suchej patelni, aby nadać rosołowi głębszy smak, i dodaj do garnka. Wrzuć także ząbki czosnku, liście laurowe, ziele angielskie oraz kilka gałązek natki pietruszki.
Zalej wszystko zimną wodą, tak aby składniki były całkowicie przykryte (około 3-4 litrów). Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, a następnie zmniejsz ogień, aby rosół tylko delikatnie bulgotał. Gotuj na małym ogniu przez około 2-3 godziny, regularnie zbierając szumowiny, które będą się pojawiać na powierzchni.
Pod koniec dopraw rosół solą i pieprzem do smaku. Po ugotowaniu przecedź rosół przez sitko, aby pozbyć się warzyw i mięsa, które można wykorzystać do innych potraw. Podawaj z cienkim makaronem i posiekaną natką pietruszki. Możesz także dodać ugotowaną marchewkę z rosołu dla dodatkowego smaku i koloru. Smacznego!
Najpierw przygotuj mięso. Opłucz je pod zimną wodą i umieść w dużym garnku. Dodaj obrane i pokrojone na większe kawałki warzywa - marchewki, pietruszki, seler oraz por. Cebulę opal na ogniu lub suchej patelni, aby nadać rosołowi głębszy smak, i dodaj do garnka. Wrzuć także ząbki czosnku, liście laurowe, ziele angielskie oraz kilka gałązek natki pietruszki.
Zalej wszystko zimną wodą, tak aby składniki były całkowicie przykryte (około 3-4 litrów). Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, a następnie zmniejsz ogień, aby rosół tylko delikatnie bulgotał. Gotuj na małym ogniu przez około 2-3 godziny, regularnie zbierając szumowiny, które będą się pojawiać na powierzchni.
Pod koniec dopraw rosół solą i pieprzem do smaku. Po ugotowaniu przecedź rosół przez sitko, aby pozbyć się warzyw i mięsa, które można wykorzystać do innych potraw. Podawaj z cienkim makaronem i posiekaną natką pietruszki. Możesz także dodać ugotowaną marchewkę z rosołu dla dodatkowego smaku i koloru. Smacznego!
Zupa pomidorowa
Polska kuchnia słynie też z pysznej zupy pomidorowej. To jedno z ulubionych dań wielu osób, które zachwyca swoim intensywnym, lekko kwaskowym smakiem. Podawana z makaronem, ryżem lub grzankami, jest nie tylko sycąca, ale również doskonale rozgrzewa w chłodniejsze dni.
Warzywa obierz, drobno posiekaj cebulę oraz czosnek. Marchewkę, pietruszkę i seler obierz i pokrój na mniejsze kawałki. W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek lub masło, dodaj posiekaną cebulę i czosnek, i smaż na średnim ogniu, aż staną się miękkie i lekko złociste. Dodaj pokrojone składniki i smaż przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu. Następnie wrzuć pokrojone pomidory lub pomidory z puszki oraz koncentrat. Wszystko dokładnie wymieszaj. Zalej warzywa bulionem i doprowadź do wrzenia - często bazą dla pomidorówki jest, między innymi, rosół. Zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 20-30 minut, aż warzywa będą miękkie. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Zupę podawaj z łyżką śmietany lub jogurtu naturalnego na wierzchu i posyp świeżą bazylią lub natką pietruszki. Możesz również podać ją z makaronem, ryżem lub grzankami.
Warzywa obierz, drobno posiekaj cebulę oraz czosnek. Marchewkę, pietruszkę i seler obierz i pokrój na mniejsze kawałki. W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek lub masło, dodaj posiekaną cebulę i czosnek, i smaż na średnim ogniu, aż staną się miękkie i lekko złociste. Dodaj pokrojone składniki i smaż przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu. Następnie wrzuć pokrojone pomidory lub pomidory z puszki oraz koncentrat. Wszystko dokładnie wymieszaj. Zalej warzywa bulionem i doprowadź do wrzenia - często bazą dla pomidorówki jest, między innymi, rosół. Zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 20-30 minut, aż warzywa będą miękkie. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Zupę podawaj z łyżką śmietany lub jogurtu naturalnego na wierzchu i posyp świeżą bazylią lub natką pietruszki. Możesz również podać ją z makaronem, ryżem lub grzankami.
Krokiety
Krokiety to pyszne naleśniki w panierce z nadzieniem, farszem mięsnym, kapuściano-grzybowym lub serowym. Najpierw przygotowuje się cienkie naleśniki, a następnie nakłada się farsz, składa boki do środka i zwija w ciasny rulon. Tak przygotowane krokiety panieruje się w jajku i bułce tartej, a następnie smaży na złoty kolor na rozgrzanym oleju. Podawane są zazwyczaj z barszczem czerwonym do popicia, co stanowi klasyczne danie obiadowe.
Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak najlepiej przygotować krokiety, zapraszamy do pozostałych wpisów blogowych. Poznasz m. in. najlepsze sposoby zawijania krokietów, przeczytasz ciekawe pomysły na farsz oraz dowiesz się, czym można zastąpić konkretne składniki.
Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak najlepiej przygotować krokiety, zapraszamy do pozostałych wpisów blogowych. Poznasz m. in. najlepsze sposoby zawijania krokietów, przeczytasz ciekawe pomysły na farsz oraz dowiesz się, czym można zastąpić konkretne składniki.
Karkówka z piekarnika
Karkówka z piekarnika to wyjątkowo aromatyczne i soczyste danie polskie, idealne na rodzinne obiady i spotkania ze znajomymi. Dzięki długiemu pieczeniu w piekarniku mięso staje się niezwykle miękkie, a bogata marynata nadaje mu głęboki, wyrazisty smak.
W misce wymieszaj oliwę z oliwek, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz, majeranek, paprykę słodką i ostrą oraz odrobinę musztardy. Karkówkę opłucz, osusz i pokrój na plastry o grubości około 1,5-2 cm. Każdy z nich natrzyj dokładnie marynatą, a następnie odstaw do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc, aby mięso dobrze przeszło smakami.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Plastry karkówki ułóż w naczyniu żaroodpornym lub na blaszce do pieczenia, przykryj folią aluminiową i piecz przez około 1,5 godziny. Po tym czasie zdejmij folię i piecz przez kolejne 30 minut, aż mięso będzie miękkie i ładnie zrumienione.
Karkówkę z piekarnika można podać z gotowymi pyzami lub kluskami śląskimi od Jędrusia, które doskonale komponują się z soczystym mięsem i sosem powstałym podczas pieczenia.
W misce wymieszaj oliwę z oliwek, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz, majeranek, paprykę słodką i ostrą oraz odrobinę musztardy. Karkówkę opłucz, osusz i pokrój na plastry o grubości około 1,5-2 cm. Każdy z nich natrzyj dokładnie marynatą, a następnie odstaw do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc, aby mięso dobrze przeszło smakami.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Plastry karkówki ułóż w naczyniu żaroodpornym lub na blaszce do pieczenia, przykryj folią aluminiową i piecz przez około 1,5 godziny. Po tym czasie zdejmij folię i piecz przez kolejne 30 minut, aż mięso będzie miękkie i ładnie zrumienione.
Karkówkę z piekarnika można podać z gotowymi pyzami lub kluskami śląskimi od Jędrusia, które doskonale komponują się z soczystym mięsem i sosem powstałym podczas pieczenia.
Pierogi
Charakterystyczne dla kuchni polskiej są także dania mączne, a pierogi to jedno z najbardziej znanych i lubianych dań głównych. Mogą być nadziewane najróżniejszymi farszami. Spotkamy się z przepisami kuchni polskiej na słodko, na słono, z serem, konfiturą czy pieczarkami. Najpopularniejsze warianty to pierogi z mięsem, ruskie (z serem, ziemniakami i cebulą), z kapustą i grzybami, a także na słodko - z serem, owocami (np. jagodami, truskawkami) czy z makiem.
Ciasto na pierogi robi się z mąki, wody, i odrobiny soli. Po wyrobieniu ciasta, wałkuje się je na cienki placek i wycina kółka, na które nakłada się farsz. Pierogi skleja się, gotuje w osolonej wodzie, a następnie można je podać od razu lub obsmażyć na patelni, aby były chrupiące.
Jeśli nie masz czasu na samodzielne przygotowanie pierogów, ale masz na nie ochotę, możesz kupić gotowe "U Jędrusia". To świetna opcja dla tych, którzy cenią sobie smak domowych potraw, ale nie zawsze mają czas na ich przygotowanie.
Ciasto na pierogi robi się z mąki, wody, i odrobiny soli. Po wyrobieniu ciasta, wałkuje się je na cienki placek i wycina kółka, na które nakłada się farsz. Pierogi skleja się, gotuje w osolonej wodzie, a następnie można je podać od razu lub obsmażyć na patelni, aby były chrupiące.
Jeśli nie masz czasu na samodzielne przygotowanie pierogów, ale masz na nie ochotę, możesz kupić gotowe "U Jędrusia". To świetna opcja dla tych, którzy cenią sobie smak domowych potraw, ale nie zawsze mają czas na ich przygotowanie.
Gotowe polskie dania
Czy zawsze jest jednak czas, aby samodzielnie przygotowywać takie specjały? Czy każdy potrafi przyrządzić mięso tak, by smakowało idealnie? Oczywiście, że nie. W takiej sytuacji sprawdzają się dania gotowe U Jędrusia, dzięki którym możesz przypomnieć sobie jak smakuje domowy obiad bez spędzania w kuchni długich godzin.
W bogatej ofercie dań gotowych U Jędrusia znalazły się w większości propozycje pochodzące z naszych polskich stołów. W kilka minut podgrzejesz je w kuchence mikrofalowej lub na patelni. Delikatne, kremowe puree z ziemniaków, mięso i aromatyczne dodatki sprawią, że nawet szybki lunch w biurze zamieni się w przepyszny, domowy obiad.
Kotlet schabowy to klasyka, którą wszyscy znamy. Przygotowuje się go z plastra schabu, który jest rozbijany, panierowany w mące, jajku i bułce tartej, a następnie smażony na złoty kolor. Podawany jest zazwyczaj z gotowanymi ziemniakami, polanymi masłem i posypanymi koperkiem, oraz z zasmażanymi buraczkami. Jeśli masz ochotę na skosztowanie pysznego obiadu, skorzystaj z gotowego dania od U Jędrusia.
Kotlet drobiowy to delikatna alternatywa dla schabowego. Przygotowuje się go z filetu z kurczaka, który także jest rozbijany, panierowany i smażony na złoty kolor. Podawany często z puree i warzywami, takimi jak gotowana marchewka z groszkiem lub brokuły. Gotowe kotlety drobiowe również znajdziesz w naszej ofercie. Koniecznie sprawdź ich smak - jesteśmy pewni, że się nie zawiedziesz.
Łazanki to typowe dla polskiej kuchni danie, które można przygotować w wersji codziennej, bez dodatku wigilijnych składników. Składają się z makaronu łazankowego, kapusty kiszonej, cebuli i pysznych grzybów lub kiełbasy. Całość jest duszona razem, aż smaki się połączą. U Jędrusia kupisz ten sycący i szybki obiad, który będzie gotowy w zaledwie kilka minut.
Produkty zawdzięczają swój autentyczny i bogaty smak wysokiej jakości składnikom, a do ich przygotowania nie użyto wzmacniaczy smaku, sztucznych barwników ani konserwantów. Pomimo tego nasze dania są w przystępnych cenach i nie ustępują miejsca tym podawanym w domach czy restauracjach.
Polska kuchnia jest tak bogata, że nie można przedstawić wszystkich przepisów w jednym miejscu. Wiele pysznych dań, takich jak racuchy z jabłkami, knedle czy bigos pozostawiamy wam do samodzielnego odkrycia. Przejrzyjcie koniecznie ofertę "U Jędrusia", żeby zapoznać się z wszelkimi, pysznymi opcjami. Życzymy smacznego!
W bogatej ofercie dań gotowych U Jędrusia znalazły się w większości propozycje pochodzące z naszych polskich stołów. W kilka minut podgrzejesz je w kuchence mikrofalowej lub na patelni. Delikatne, kremowe puree z ziemniaków, mięso i aromatyczne dodatki sprawią, że nawet szybki lunch w biurze zamieni się w przepyszny, domowy obiad.
Kotlet schabowy to klasyka, którą wszyscy znamy. Przygotowuje się go z plastra schabu, który jest rozbijany, panierowany w mące, jajku i bułce tartej, a następnie smażony na złoty kolor. Podawany jest zazwyczaj z gotowanymi ziemniakami, polanymi masłem i posypanymi koperkiem, oraz z zasmażanymi buraczkami. Jeśli masz ochotę na skosztowanie pysznego obiadu, skorzystaj z gotowego dania od U Jędrusia.
Kotlet drobiowy to delikatna alternatywa dla schabowego. Przygotowuje się go z filetu z kurczaka, który także jest rozbijany, panierowany i smażony na złoty kolor. Podawany często z puree i warzywami, takimi jak gotowana marchewka z groszkiem lub brokuły. Gotowe kotlety drobiowe również znajdziesz w naszej ofercie. Koniecznie sprawdź ich smak - jesteśmy pewni, że się nie zawiedziesz.
Łazanki to typowe dla polskiej kuchni danie, które można przygotować w wersji codziennej, bez dodatku wigilijnych składników. Składają się z makaronu łazankowego, kapusty kiszonej, cebuli i pysznych grzybów lub kiełbasy. Całość jest duszona razem, aż smaki się połączą. U Jędrusia kupisz ten sycący i szybki obiad, który będzie gotowy w zaledwie kilka minut.
Produkty zawdzięczają swój autentyczny i bogaty smak wysokiej jakości składnikom, a do ich przygotowania nie użyto wzmacniaczy smaku, sztucznych barwników ani konserwantów. Pomimo tego nasze dania są w przystępnych cenach i nie ustępują miejsca tym podawanym w domach czy restauracjach.
Polska kuchnia jest tak bogata, że nie można przedstawić wszystkich przepisów w jednym miejscu. Wiele pysznych dań, takich jak racuchy z jabłkami, knedle czy bigos pozostawiamy wam do samodzielnego odkrycia. Przejrzyjcie koniecznie ofertę "U Jędrusia", żeby zapoznać się z wszelkimi, pysznymi opcjami. Życzymy smacznego!
Może zainteresuje Cię również:
-
Jaka zupa na szybki obiad? 4 warianty, które zawsze się sprawdzą
Dobra zupa potrafi uratować dzień – zwłaszcza gdy trzeba przygotować coś ciepłego i pożywnego, a brakuje czasu i energii na długie, często skomplikowane gotowanie.
-
Jak szybko i wygodnie przygotować obiad na kilka dni?
Są takie tygodnie, gdy gotowanie jest jedną z ostatnich rzeczy, na którą mielibyśmy czas albo ochotę. Praca, dzieci, obowiązki, a czasami po prostu brak sił sprawiają, że wizja codziennego robienia zakupów albo stania przy kuchni nie napawa optymizmem.
-
Prosty obiad w kilka minut. 9 smacznych i wygodnych propozycji
Nie zawsze jest czas, żeby gotować od podstaw. Czasem po prostu chcesz zjeść coś ciepłego, sycącego i dobrze znanego, ale bez potrzeby stania przy kuchence.