Pomysły na pierogi wigilijne

Tradycje są piękne, ale warto czasami wprowadzić do nich jakieś małe zmiany i spróbować czegoś nowego. Kiedy myślimy “tradycja”, z pewnością od razu do głowy przychodzą nam chwile spędzane z rodziną i przede wszystkim święta. Święta Bożego Narodzenia to bowiem czas, kiedy przypominamy sobie wieloletnie tradycje, również te związane z gotowaniem. Barszcz wigilijny, smażony karp czy pierogi z kapustą i grzybami to dania, które zawsze znajdują się na stole. A gdyby tak spojrzeć nieco inaczej na farsz wigilijnych pierogów? Dzisiaj przedstawimy kilka ciekawych alternatyw dla tradycyjnej kapusty z grzybami.

Pierogi z soczewicą i pieczarkami

Propozycja idealna dla wegan – sycąca dzięki soczewicy i wpisująca się w świąteczny klimat. Na ciasto zrobione z 500g mąki, do farszu potrzebujesz:
– 400g soczewicy zielonej
– opakowanie pieczarek (500g)
– 3 cebule
– oliwa
– sól, pieprz, papryka ostra, papryka wędzona

 

 

Pierogi z makiem i suszonymi śliwkami

Świetna propozycja dla łasuchów, którzy wolą jeść pierogi na słodko. Tutaj podobnie jak wyżej, na ciasto zrobione z 500g mąki (warto zmieszać mąkę pszenną z razową dla pobicia smaku) potrzebujesz:
– 100g maku
– 300g suszonych śliwek
– 50g migdałów
– szklanka mleka krowiego, kokosowego lub migdałowego
– cynamon, laskę wanilii (lub ekstrakt waniliowy), zmielone goździki

Suszone śliwki i migdały zalej wrzącą wodą i odstaw na kilka godzin, aby dobrze zmiękły. Następnie zagotuj w garnuszku mleko z makiem i wanilią – niech się gotują przez około pół godziny. Potem dodaj do siebie wszystkie przygotowane wcześniej składniki i zmiel w maszynce – gotowe, możesz nadziewać pierogi!

 

Jeśli jednak alternatywne propozycje farszów nie przypadły Ci do gustu i pozostajesz przy pierogach z grzybami lub z kapustą i grzybami, to polecamy Pierogi „U Jędrusia” w linii Świątecznej. W ofercie bożonarodzeniowej oprócz nich mamy również uszka, krokiety i paszteciki, a także samą kapustę z grzybami lub z grochem. Dzięki nim zaoszczędzisz sporo czasu na przygotowaniach do kolacji wigilijnej!