Kiedy wybieramy na takie posiłki, zastanawiamy się często, czy są one bezpieczne, i co stoi za ich długą datą przydatności do spożycia. Jak to możliwe, że kupując, na przykład, pierogi ruskie, które nie zawierają substancji konserwujących, nie musimy się martwić o krótką datę ważności?
Wysoka jakość surowców
Kilka elementów wpływa na trwałość i bezpieczeństwo żywności paczkowanej, w tym dań gotowych produkowanych przez firmę U Jędrusia. Jednym z najważniejszych jest jakość surowców. Wysokiej jakości składniki są ważne zarówno w żywności paczkowanej, jak i w daniach przygotowywanych w domu. Dobór produktów o odpowiedniej jakości wpływa na bezpieczeństwo mikrobiologiczne oraz powtarzalność wyrobów. Dlatego w U Jędrusia zawsze współpracujemy ze sprawdzonymi dostawcami.
Proces produkcyjny i normy bezpieczeństwa
Oprócz jakości składników, ważna jest receptura oraz cały proces produkcyjny. Odpowiednie przetworzenie składników, dodanie ich w prawidłowej kolejności oraz wystarczająco długi czas obróbki termicznej wpływają nie tylko na smakowitość produkowanych dań gotowych, ale także na ich bezpieczeństwo.
Warto również wiedzieć, że producenci żywności paczkowanej muszą przestrzegać rygorystycznych norm bezpieczeństwa, które określają, jakie substancje i dodatki mogą być stosowane w produkcji, jakie normy higieniczne muszą być spełnione oraz jakie są maksymalne dopuszczalne poziomy zanieczyszczeń mikrobiologicznych i chemicznych. Kontrole sanitarne i jakościowe są przeprowadzane zarówno przez producentów, jak i przez odpowiednie instytucje państwowe.
Warto również wiedzieć, że producenci żywności paczkowanej muszą przestrzegać rygorystycznych norm bezpieczeństwa, które określają, jakie substancje i dodatki mogą być stosowane w produkcji, jakie normy higieniczne muszą być spełnione oraz jakie są maksymalne dopuszczalne poziomy zanieczyszczeń mikrobiologicznych i chemicznych. Kontrole sanitarne i jakościowe są przeprowadzane zarówno przez producentów, jak i przez odpowiednie instytucje państwowe.
Technologia pakowania
Technologia pakowania jest także niezwykle ważna dla długiej trwałości żywności paczkowanej. Automatyzacja procesów pakowania gwarantuje zabezpieczenie przed oddziaływaniem środowiska zewnętrznego, a tym samym zapewnia długą trwałość wyrobów. Dania gotowe U Jędrusia pakowane są w atmosferze ochronnej (MAP), dzięki czemu nie trzeba dodawać do nich sztucznych składników, a termin przydatności sprawia, że dania są wygodne do przechowywania. Stosowane są także alternatywne metody konserwacji, np. chłodzenie, które pozwala zachować trwałość żywności bez konieczności dodawania sztucznych dodatków i konserwantów.
Sposoby przechowywania
Oprócz wymienionych czynników, istotne znaczenie dla trwałości żywności paczkowanej ma również sposób przechowywania. W przypadku dań gotowych, zaleca się przechowywanie ich w odpowiedniej temperaturze i warunkach, zgodnie z informacją na opakowaniu.
Biorąc pod uwagę tych kilka wymienionych powyżej elementów, mamy pewność, że kupowane dania gotowe U Jędrusia są nie tylko smaczne, mają najwyższą jakość, ale gwarantują także pełne bezpieczeństwo produktu.
Biorąc pod uwagę tych kilka wymienionych powyżej elementów, mamy pewność, że kupowane dania gotowe U Jędrusia są nie tylko smaczne, mają najwyższą jakość, ale gwarantują także pełne bezpieczeństwo produktu.