Jakie są trendy na rynku dań gotowych w Polsce?

Według danych Polaris Market Research globalny rynek dań gotowych osiągnął wartość około 170-180 mld USD w 2024 roku. W raportach za rok 2025 prognozowany jest na wzrost do 190-214 mld USD przy CAGR* na poziomie 5-9% w latach 2025-2034. W perspektywie globalnej Europa dominuje z udziałem ponad 33-40%, co jest zasługą wysokiego popytu na żywność convenience.

Dynamiczny wzrost segmentu napędza 5 podstawowych czynników:

• Urbanizacja
• Zmiana pokoleniowa i związany z nią szybki tryb życia.
• Postęp technologiczny.
• Rosnące zapotrzebowanie na wygodne, a jednocześnie zróżnicowane posiłki (opcje „z dobrym składem”, bezmięsne, mrożone, chłodzone, inspirowane kuchniami świata itd.).
• Rozwój oferty w segmencie dań gotowych przez poszerzanie liczby indeksów w różnych kanałach dystrybucji.
• W Polsce rynek dań gotowych do spożycia (bez mrożonek) wart był 2,6 mld zł w 2022 roku. W 2024 roku wartość ta wzrosła do około 3,5 mld zł. Eksperci PMR wskazują, że taki wzrost napędzają trzy istotne czynniki: potrzeba oszczędności czasu, wygody oraz rosnąca liczba gospodarstw jednoosobowych.

Ciekawym, choć niepokojącym czynnikiem dynamicznego wzrostu popytu na dania gotowe są także kwestie związane z zagrożeniami militarnymi i cywilizacyjnymi. Motywują one konsumentów do „budowania zapasów”, a tym samym poczucia bezpieczeństwa. Podobną tendencję można było zaobserwować w latach 2020-2021 w obliczu globalnej pandemii. We Francji czy Hiszpanii konieczność posiadania żywności na co najmniej 72 godziny rekomendowane są przez przedstawicieli rządu.

Według badania przeprowadzonego przez MojaGazetka.com:

• ponad 52% polskich konsumentów kupuje dania gotowe,
• 63% sięga po nie minimum kilka razy w miesiącu.

To ważny sygnał świadczący o utrwalaniu się kategorii convenience food w codziennych wyborach zakupowych. Jako główne powody swoich decyzji konsumenci wskazują:

• potrzebę wygody,
• chęć oszczędności czasu: 49,5% decyduje się na takie produkty, ponieważ nie mają czasu gotować, a 66,3% - ze względu na szybkość przygotowania;
• brak motywacji do gotowania po pracy (36,1% respondentów).

Wśród najpopularniejszych kategorii wskazanych w raporcie znajdują się m.in. dania mączne, pierogi, kluski czy naleśniki, które jako swój najczęstszy wybór wskazało 58,2% badanych. W zestawieniu najchętniej wybieranych producentów pojawia się marka U Jędrusia (blisko 20% wskazań), którą szczególnie upodobali sobie miłośnicy tradycyjnych smaków. Potwierdza to rosnącą rozpoznawalność i znaczenie naszych produktów w skali krajowej.

Co warte odnotowania, popyt na produkty chłodzone rośnie szybciej niż na produkty mrożone. Konsumenci sięgają po nie chętniej ze względu na krótki czas przygotowania. Jednocześnie oczekują stałego podnoszenia jakości — krótszego składu, braku substancji konserwujących, wzmacniaczy czy sztucznych aromatów i barwników, a także powtarzalności smaku.

Jednymi z najszybciej rozwijających się kategorii chłodzonych dań gotowych są dania obiadowe, pierogi oraz potrawy inspirowane kuchniami świata – takie jak w linii Smak Na Świat. Ponadto 30,8% badanych wskazało, że chętnie sięga po gotowe mięsa do odgrzania. Przykładami takich dań w naszej ofercie mogą być: kotlet drobiowy, kotlet mielony wieprzowy, kotlet de volaille i inne.

Trendy na rynku dań gotowych na świecie i w Polsce wyraźnie wskazują, że w najbliższych latach udział tego sektora w branży spożywczej będzie systematycznie rósł. Mimo jego popularyzacji i rozwoju nadal tylko 4,3% kupuje takie produkty ze względu na wartość odżywczą. Dla producentów to wyraźne wskazanie, by budować konkurencyjność na bazie dostarczania wysokiej jakości produktów.

Obok wygody i oszczędności czasu współczesny konsument oczekuje także transparentnej, krótkiej listy składników oraz dobrego smaku, który nie wynika ze stosowania sztucznych dodatków. Kluczowe dla sprostania tym wymaganiom jest wykorzystanie nowych technologii, autorskich receptur, a także rygorystycznego podejścia do kontroli jakości. Takie odpowiedzialne i nowatorskie podejście od lat stosujemy U Jędrusia.

Źródła:

• https://mojagazetka.com/blog/dlaczego-nie-gotujemy
• https://pmrmarketexperts.com/raport/handel-detaliczny-produktami-food-to-go-w-polsce/
• https://www.polarismarketresearch.com/industry-analysis/ready-meals-market
• https://www.wiadomoscihandlowe.pl/przemysl-i-producenci/rynek-dan-gotowych-i-produktow-instant/dania-gotowe-szykuja-sie-na-wojne-trendy-zwiazane-z-militaryzacja-i-budowa-zapasow-beda-zmieniac-rynek-2529533

* CARG, ang. compound annual growth rate, pol. skumulowany rocznik wskaźnik wzrostu