Tak kształtuje się zakup dań convenience przez Polaków

Co mówią dane, czyli dynamika formatu convenience na polskim rynku

Rosnącą przewagę kategorii chłodzonych dań gotowych doskonale obrazuje rosnący udział sklepów convenience w stosunku do dyskontów czy hipermarketów. Według najnowszego raportu proxi.cloud („Shoper 2025. Jak zmienił się ruch w sklepach spożywczych?”) punkty te odpowiadają obecnie za 44,6% wszystkich wizyt w sklepach spożywczych w Polsce. Oznacza to, że niemal co druga wizyta zakupowa realizowana jest w tym formacie, a także, że popularne „osiedlowe sklepiki” coraz częściej pełnią rolę punktów zaopatrujących konsumentów w szybki i wygodny w przygotowaniu posiłek.

Dla porównania udział dyskontów w liczbie wizyt wynosi około 31%, a supermarketów 18–19%. Zmiana struktury wizyt pokazuje, że convenience przestaje być wyłącznie formatem uzupełniającym, a coraz częściej staje się podstawowym kanałem realizacji codziennych zakupów. Wzrost przewagi convenience uwidaczniał się nie tylko w 2025, ale i w 2024 roku ruch, gdy ruch w sklepach tego typu wzrósł o około 14,2% w stosunku do roku poprzedniego, podczas gdy inne formaty notowały spadki lub stagnację. Jednocześnie wzrosła także liczba unikalnych klientów odwiedzających te placówki (o około 2,6%), co potwierdza trwałość trendu.

Zachowania kształtujące zakup dań convenience przez Polaków

Raport Shoper 2025 pokazuje także, że sklepy convenience są odwiedzane średnio około 10 razy w miesiącu, co stanowi najwyższą częstotliwość spośród analizowanych formatów handlowych. Oznacza to, że Polacy realizują w nich zakupy regularne, często o charakterze zadaniowym i uzupełniającym. Ponad 90% klientów dyskontów i supermarketów odwiedza także sklepy convenience w skali roku.

Format ten nie funkcjonuje więc w oderwaniu od innych kanałów, a raczej je uzupełnia. Odpowiada tym samym na potrzebę związaną z szybkimi zakupami realizowanymi w pobliżu miejsca zamieszkania lub pracy. W kontekście kategorii dań gotowych oznacza to wzrost znaczenia produktów typu „na już”, tzn. takich, które można szybko podgrzać i spożyć bez długiego przygotowania. Częstsze wizyty w sklepach convenience sprzyjają zakupom impulsowym i decyzjom podejmowanym bez wcześniejszego planowania. Rośnie tym samym znaczenie asortymentu chłodzonego, który łączy wygodę z pełnowartościowym charakterem posiłku.

Convenience food jako format współczesnego żywienia

Jak pokazuje raport Proxi.clodu, przeciętny konsument wybiera format convenience średnio co kilka dni, traktując go jako stały element codziennych zakupów. Średni czas wizyty w sklepie convenience to około 4 minuty i 18 sekund – najkrócej spośród wszystkich formatów. Zakupy mają więc charakter szybki i zadaniowy, a klient wchodzi z konkretną potrzebą, oczekując sprawnego rozwiązania.

Wzrost ruchu rok do roku o 13,1% potwierdza, że convenience nie tylko utrzymuje pozycję, ale ją wzmacnia. Wysoka częstotliwość wizyt sprzyja kategoriom, które odpowiadają na potrzebę szybkiego posiłku bez planowania i długiego gotowania. To naturalne środowisko dla produktów gotowych, kupowanych często w dniu konsumpcji.

Dlaczego kategoria dań gotowych naturalnie rośnie w kanale convenience?

Analizując strukturę ruchu w handlu, można zauważyć, że convenience łączy kilka cech sprzyjających rozwojowi kategorii dań gotowych:

wysoką częstotliwość wizyt,
krótki czas przebywania w sklepie,
szeroką dostępność produktów z kategorii convenience.

Konsument odwiedzający sklep 10 razy w miesiącu nie zawsze planuje zakupy z wyprzedzeniem. Często podejmuje decyzję w dniu konsumpcji. Sprzyja to produktom, które odpowiadają na potrzebę jedzenia „tu i teraz”. W tym kontekście convenience food jest formatem coraz bardziej samowystarczalnym, budującym przywiązanie oraz lojalność do konkretnej marki, ponieważ chłodzone dania gotowe rozwiązują jednocześnie kilka podstawowych potrzeb konsumenta:

zaspokojenie głodu,
szybkość realizacji,
oszczędność czasu,
komfort przygotowania.

Kategorie zaspokajające te oczekiwania wpisują się w charakter zakupów zadaniowych, ale i trybu życia współczesnego konsumenta. Często jest to osoba zapracowana, ucząca się, będąca w nieustannym ruchu lub zaabsorbowana zadaniami na tyle, że nie ma możliwości lub potrzeby, by poświęcać czas na samodzielne robienie zakupów oraz gotowanie. Jednocześnie nie chce iść na kompromis w kwestii smaku czy jakości potrawy. Chłodzone dania gotowe U Jędrusia wpisują się ponadto w trendy związane z „dobrym składem” posiłków, powstają bowiem:

zgodnie z procedurami HACCP, IFS oraz systemem ISO 22000
bez dodatku substancji konserwujących, sztucznie poprawiających smak, aromat czy barwę,
ze starannie wyselekcjonowanych składników pozyskiwanych od zaufanych dostawców.

Dla współczesnego konsumenta duże znaczenie mają dziś także społeczna odpowiedzialność biznesu oraz rozpoznawalność konkretnej marki. Pierwsze przejawia się U Jędrusia w działaniach ograniczających wpływu działalności produkcyjnej na środowisko takich jak: znacząca redukcja wykorzystania papieru i plastiku, stosowanie technologii eco-friendly (druk SPQ), zrównoważona gospodarka odpadami czy wykorzystanie technologii OZE.

Podsumowanie

Dynamiczny wzrost znaczenia formatu convenience na polskim rynku to bezpośrednia odpowiedź na zmieniający się styl życia Polaków. Skrócenie czasu zakupów oraz potrzeba szybkich, ale pełnowartościowych posiłków sprawiły, że chłodzone dania gotowe przestały być wyborem awaryjnym, a stały się stałym elementem codziennej diety. Marki takie jak U Jędrusia, łącząc wysoką jakość składników z ekologiczną odpowiedzialnością, udowadniają, że współczesna kategoria convenience food może iść w parze ze świadomym i nowoczesnym modelem żywienia.